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Dado el carácter abierto y turístico de la ciudad y el elevado número de restaurantes de que dispone, en Málaga es posible degustar cualquier tipo de comida, tanto autóctono o regional como internacional. Igualmente, la gama de establecimientos recorre todos los noìveles, desde los más modestos y económicos hasta los más selectos y exquisitos, alguno con estrella Michelin incluida (Café de París).
En cualquier caso, el visitante demanda, por lo general, las especialidades autóctonas, y en este sentido no hay duda alguna en señalar que el ‘pescaíto frito’ es la oferta gastronómica por excelencia. El pescaíto frito engloba distintas especies, pero preferentemente hay que citar los boquerones, jureles, salmonetes, calamares, pijotas y, por extensión, los espetos de sardinas, las almejas y las coquinas. La lista es más amplia pero este tipo de combinación es el más frecuente. Esta especialidad gastronómica tiene especial implantación en los restaurantes cercanos a las playas, pero se sirve en cualquier establecimiento de la ciudad.
Otros platos netamente malagueños son el gazpacho, el ajoblanco, el gazpachuelo, la ensalada malagueña (patatas hervidas, bacalao, naranjas, huevo duro, aceitunas, cebolla y aceite de oliva) o el plato de los Montes, típico en las numerosas ventas que rodean la capital y que consta de patatas fritas, lomo en manteca, chorizo, pimientos fritos y huevo frito.
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